第7回 松下知寛さんのレシピ 「オールド・ファッションド」
その年のカクテルの最高峰「カクテルアワード2016」を受賞し、「サントリー カクテル アンバサダー」に就任された松下知寛さん（岡山県：ダイニングバー ダナドゥア）が、スタンダードカクテルを中心にカクテル作りのポイントを伝授します。
オールド・ファッションド
https://www.youtube.com/watch?v=k-m-CiTxatY
ビターズが大好きだという松下さんは、「オールド・ファッションド」を愛飲されているお客様に対して、少し多めに3ダッシュほどのビターズを加えたスタイルでオススメすることもあるという。
ウイスキーは「メーカーズマーク」を使用。その特性を「華やかな香りとフルーツの相性がとても良い」と語ってくれた。
カクテルの作り方
材料・分量
| メーカーズマーク | 45ml |
| 角砂糖 | 1個 |
| アロマティックビターズ | 1ダッシュ |
作り方
- ロック・グラスに角砂糖を入れ、ビターズを振りかける。
- 氷を加え、ウイスキーを注ぐ。
- オレンジ、レモン・ピール、レッド・チェリーを飾り、マドラーを添える。
