第7回松下知寛さんのレシピ「オールド・ファッションド」 - サントリーバーテンダーズクラブambassador

その年のカクテルの最高峰「カクテルアワード2016」を受賞し、「サントリーカクテルアンバサダー」に就任された松下知寛さん（岡山県：ダイニングバーダナドゥア）が、スタンダードカクテルを中心にカクテル作りのポイントを伝授します。

オールド・ファッションド

https://www.youtube.com/watch?v=k-m-CiTxatY: 「オールド・ファッションド」は、ウイスキーと砂糖、ビターズの組み合わせを基本とするクラシカルなカクテルでありながら、添えられたマドラーで角砂糖やフルーツスライスを潰してお客様が味を調整できるという楽しい一杯だ。
ビターズが大好きだという松下さんは、「オールド・ファッションド」を愛飲されているお客様に対して、少し多めに3ダッシュほどのビターズを加えたスタイルでオススメすることもあるという。
ウイスキーは「メーカーズマーク」を使用。その特性を「華やかな香りとフルーツの相性がとても良い」と語ってくれた。